Синенькие «Лепесточки» . как грибочки

Синенькие «Лепесточки» . как грибочки


Состав:

- Баклажаны
- Чеснок (примерно головка)
- Подсолнечное масло, лучше нерафинированное
- Петрушка

Приготовление:

Очищаем баклажаны от кожуры и режем их вдоль тонкими "лепесточками" (прим. 3 мм), затем солим (по вкусу, как если бы жарили) и оставляем на 2 часа. По истечении этого времени готовим маринад: 3,5 стакана воды + 0,5 стакана уксуса, ставим его на огонь и доводим до кипения. Ложим в кипящий маринад наши лепесточки и провариваем их примерно 10 мин. Нужно смотреть, чтобы они стали более прозрачными, но не расползлись. Достаем их и остуживаем. Тем временем давим через пресс чеснок и режем мелко петрушку. Остывшие лепесточки окунаем в подсолнечное масло и улаживаем слоями, при этом каждый слой пересыпаем чесноком и петрушкой. Это в идеале. Я же делаю немного проще Просто смешиваю давленный чеснок и масло, "купаю" в этом лепесточки, а затем пересыпаю петрушкой (но тоже обязательно слоями). Употреблять спустя не менее 2-3 часов и охлажденными. Если, по вашему мнению, слишком много масла, его можно аккуратненько слить. Очень вкусная и необычная закуска! Приятного всем аппетита!


Александр Ушаков "Любите ли вы деньги?"

Странный вопрос, возможно, сразу подумаете вы. Кто же их не любит? Кажется, сейчас они нужны всем. Вместе с тем, вопрос для нашей жизни не однозначный. Многие десятилетия, начиная с пионерс ...

"Вижу цель!"

Определение цели необходимо в начале любого дела. Иначе ни один серьезный проект не будет завершен. Цель – главный ориентир в любом деле. С ясным представлением о том, чего мы хотим, мы легк ...

Все знают, что пережаривать мясо на огне с образованием чёрной корочки опасно: образуются канцерогенные вещества. Сахара и аминокислоты из обгоревшей мускульной массы превращаются гетероцикл ...

Шурпа по-узбекски

Шурпа – узбекское блюдо, вроде бы суп, да не совсем. Настоящая шурпа – это обязательно ароматный, насыщенный, жирный бульон, овощи, пряная зелень… И, конечно же, нежная, тающая на языке бара ...

Аджика - народная абхазская приправа

Аджика — (абх. Аџьыка) абхазская и мегрельская острая и ароматная пастообразная масса из красного перца, чеснока, пряных трав (сушёных и зелёных), грецкого ореха и соли. Слово «аджика» абха ...

Кукуруза печеная

Прелесть, до чего вкусно. Просто на решетку початки укладываю и минут на 20 градусов на 180-200. Получается очень сочно и ароматно. Рекомендую... ну если аэрогриль есть)))" ...

"Как научиться "дружить" с деньгами?" Евгений Махлин

Как научиться дружить с деньгами? Этим вопросом постоянно задаются очень многие люди и у нас в стране, и во всем мире. На самом же деле, для этого достаточно выполнять ряд нехитрых плавил, и ...

Лагман - Готовим по-узбекски

Лагман - Готовим по-узбекски ...