"Провал крыши" и как с ним бороться

"Провал крыши" и как с ним бороться

Обе буханочки испечены по одному и тому же рецепту, с разницей в один день. Найдите 1 отличие

Причина - чрезмерная "умность" панасоника. Как известно, ориентируясь на внешнюю температуру, она начинает замес либо через 25, либо через 60 минут после нажатия кнопки "старт". Так вот, на картинке левая буханочка начала замешиваться через 25, правая - через 60 минут.

Решение. Надо обмануть эту хитрожопую железяку. За несколько минут до включения основной программы включаем режим "выпечка" на 45 секунд. С закрытой крышкой. Температура внутри повышается, и замес гарантированно начнется только через час. Для обратного эффекта, если кому понадобится - наверное, надо поместить в ХП кулек чего-нибудь из морозилки
источник





Финский ржаной хлеб – Ruislimppu

Хочется не «какого- либо» ржаного, не с «полезными дабавлениями» в виде зерен, отрубей, семечек и.т.д., не со специями, а именно НАСТОЯЩЕГО, самого простого ржаного хлеба, несовершенной форм ...

Домашний хлеб «Праздничный»

Состав 250 г пшеничной муки 150 г оливкового масла 150 г белого сухого вина 100 г твердого сыра 100 г копченого окорока 100 г грецких орехов 50 г маслин и оливок без косточки 4 яйца 1-2 вет ...

Ржаной

Состав Большой размер Дрожжи 2 ч.л. Мука ржаная обдирная 350г. Мука пшеничная хлебопекарная 250гр. Соль 2,5 ч.л. Сахар 2 стол. л. Яблочный уксус 10мл. Масло растительное горчичное 30г. Кон ...

Итальянский хлеб с томатами и сыром

Состав - 1 ч.л. сухих дрожжей - 2,5 чашки пшеничной муки - 1,5 ч.л. соли - 1 ст.л. сахара - 1 ст.л. оливкового масла - 5 ст.л. мелко нарезанных итальянских помидоров ( высушенных и зали ...

Горчично-молочный хлеб

Отличный хлебушек! Стал одним из ежедневных белых хлебов. Только вместо сухой горчицы добавляю зернистую (продаётся в стеклянных стаканчиках Kuhne), добавляю её, не жалея, около 3 обычных ча ...

Ржаные кирпичики с отрубями и орехами

Состав Ржаная мука - 400 гр Пшеничная мука - 100 гр Отруби - 12 ст Сахар - 12 ст Соль - 1 ст.л Масло подсолнечное - 12 ст Дрожжи сухие - 1 ст.л Орехи грецкие почищенные и измельченные - 1,5 ...

Быстрый хлеб.

Этот быстрый Вы вряд ли отличите от хлеба испечёного на полном режиме. Рецепт палочка-выручалочка.Этот быстрый Вы вряд ли отличите от хлеба испечёного на полном режиме. Рецепт палочка-выруча ...

Заварной хлеб с паприкой

паприкой Купили мы как-то в магазине заварной хлеб, да так он мужу понравился... Вот с этого момента и начались кулинарные поиски вкуса. Время шло... И, о чудо!!! ДААА! ПОЛУЧИЛОСЬ! Вкус у хл ...

Чисто ржаной сливочный хлеб

Снова, очень вкусный, высокий, пышный хлеб. Состав 210 мл сыворотки 380 грамм rye flour light (сеяная ржаная мука) 100 грамм rye flour dark (ржаная с отрубями) 2 ч.л. тмина - не положил 1 1 ...

Ромовая баба

Вкуснотища просто!!!!! Вкуснотища просто!!!!! Состав 2 ч.л. дрожжей 420гр муки 1 пакетик ванильного пудинга 0.5 ч.л. соли 5 ст.л. сахара 1 пакетик ванильного сахара 125 гр. сливочного м ...