Кулич пасхальный

Кулич пасхальный

Так как пекла этот кулич неоднократно, могу сказать, что 1-е место он занял заслуженно.

Состав

-быстрые дрожжи для сдобы саф-момент 2,5 ч.л.
-мука пшеничная 400 гр (+50гр.)(3cт.+ отметка50гр(1/8), не просеянной, насыпанной совочком)
-соль 0,5 ч.л.
-сахар 5 ст.л. (8)
-ванильный сахар 1 пакетик = 8г.
-сливочное масло 2 ст.л. (70гр.)
-яйца 3 шт
-молоко 170 мл
-изюм (добавить после сигнала или положить в диспенсер)

режим основной быстрый или основной (4 часа)

Приготовление

Тесто получается жидкое - это нормально. Молоко надо немного подогреть.

источник

Итальянский Паннетоне

Состав продуктов
600 г муки,
60 г дрожжей,
175 г сахара,
1/8-1/4 л теплого молока,
200 г сливочного масла или маргарина,
соль,6 желтков,
по 100 г изюма,лимонных и апельсиновых цукатов,
2-3 ст. ложки коньяка,жир и мука для формы,1 желток для смазки,пудра.
Приготовление:
Муку высыпать в миску,
накрошить дрожжи,смешать дрожжи с 1 ст. ложкой сахара и небольшим количеством молока,посыпать мукой и подождать 20 мин.
Размягченное масло порубить и добавить к муке вместе с оставшимся сахаром,небольшим количеством молока,щепоткой соли и желтками. Промесить,дать подойти как минимум 30 мин.
Цукаты мелко порезать,сбрызнуть коньяком,дать ему впитаться и смешать с тестом,тесто выложить в форму и дать подойти ок.30 минут.

источник





Закваска для хлеба (4 вида)

Все закваски вышли удачные, но мне почему-то понравилась на изюме, наверно из-за того, что приготовилась она быстрее всех!. В первоначальном рецепте написано что процесс закисания может затя ...

Очень вкусный кулич

Ох и вкусный же этот кулич. Пеку через день, остановиться не могу. Быстро, нехлопотно и всегда к чаю вкусняшка. Никаких булок не надо Ох и вкусный же этот кулич. Пеку через день, остановит ...

Параскина паска

В преддверии праздника Пасхи захотелось не только испечь что-то максимально приближенное к классическому вкусу, с тягучей, волокнистой и несколько вязкой структурой теста, но и максимально о ...

Кулич масляный

Состав Дрожжи 2,5 ч.л. Мука 500 гр Сахар 0,5 ст. (90 гр.) Ванильный сахар - 1 пакетик Соль 0,5 ч.л. Сливочное Масло 70 гр. (порезать) Яйцо 1 шт.+ 1 желток (всего около 70 гр) или 4 желтка ...

Ржаной

Состав Большой размер Дрожжи 2 ч.л. Мука ржаная обдирная 350г. Мука пшеничная хлебопекарная 250гр. Соль 2,5 ч.л. Сахар 2 стол. л. Яблочный уксус 10мл. Масло растительное горчичное 30г. Кон ...

Молочная закваска - простейший способ приготовления закваски.

Для тех кто не решается приготовить закваску, предлагаю необыкновенно простой способ, благодаря которому у вас будет полноценная активнейшая качественная закваска, на которой можно будет гот ...

Вечная закваска + Рецепт хлеба(ржаной на закваске)

1 день 100 г муки и 100 г воды (может, чуть меньше) Хорошенько размешиваем. Должна получиться пастообразная масса, как густая рыночная сметана. Накрываем влажным полотенцем и ставим в очень ...

РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Жидкие компоненты: 170мл. молока; 3 яйца (перед закладкой взболтать); 2 ст.л. сливочное масло (30гр.); Сухие компоненты: 2 и 13 чашки пшеничной муки (400гр); 5 ст.л. сахар ...

Итальянский Паннетоне

Состав продуктов 600 г муки, 60 г дрожжей, 175 г сахара, 18-14 л теплого молока, 200 г сливочного масла или маргарина, соль,6 желтков, по 100 г изюма,лимонных и апельсиновых цукатов, ...

Дарницкий хлеб 2

Состав Сухие активные дрожжи, например «Львовские»: 1 ч.л. Мука пшеничная, высший сорт («Киевмлын»): 260 гр. Мука ржаная обдирная, второго сорта («Киевмлын»): 150 гр. Соль: 1,5 ч.л. Сахар: ...