Кулич в хлебопечке

Кулич в хлебопечке

Состав

1/3 стакана изюма
2 ст.л. апельсинового сока
щепотка шафрана
1/3 стакана воды
1/4 стакана молока
1 яйцо
2 ст.л. масло или марагарина, порезать
1 ч.л. ванильного экстракта
1/4 ч.л. миндального экстракта
3 стакана хлебной муки
2 ст.л. сахара
3/4 ч.л соли
1 1/2 ч.л. сухих дрожжей
1/3 стакана цукат

Приготовление

1. В маленькой миске смешать изюм, апельсиновый сок, шафран. Дать настояться в течение 10 минут. Откинуть изюм на ситечко, при этом сохранить апельсиново-шафрановый настой для дальнейшего использования.

2. Добавить ингридиенты в машину в порядке, рекомендованным производителем вашей хлебопечки (не забывая добавить апельсиново-шафрановый настой вместе с другими жидкими ингридиентами). Установить на основной режим белого хлеба. Выбрать вес 1.5 паунда и желаемый вами цвет корочки.

Кулич остудить и полить миндальной глазурью.

Миндальная глазурь:

В маленькой миске смешать 1 1/4 стакана просеянной сахарной пудры, 1 ч.л. светлого кукурузного сиропа, 1/2 ч.л. ванильного экстракта, 1/4 ч.л. миндального экстракта. Добавить от 1 до 2 ст.л. молока

источник





Закваска для хлеба (4 вида)

Все закваски вышли удачные, но мне почему-то понравилась на изюме, наверно из-за того, что приготовилась она быстрее всех!. В первоначальном рецепте написано что процесс закисания может затя ...

Очень вкусный кулич

Ох и вкусный же этот кулич. Пеку через день, остановиться не могу. Быстро, нехлопотно и всегда к чаю вкусняшка. Никаких булок не надо Ох и вкусный же этот кулич. Пеку через день, остановит ...

Параскина паска

В преддверии праздника Пасхи захотелось не только испечь что-то максимально приближенное к классическому вкусу, с тягучей, волокнистой и несколько вязкой структурой теста, но и максимально о ...

Кулич масляный

Состав Дрожжи 2,5 ч.л. Мука 500 гр Сахар 0,5 ст. (90 гр.) Ванильный сахар - 1 пакетик Соль 0,5 ч.л. Сливочное Масло 70 гр. (порезать) Яйцо 1 шт.+ 1 желток (всего около 70 гр) или 4 желтка ...

Ржаной

Состав Большой размер Дрожжи 2 ч.л. Мука ржаная обдирная 350г. Мука пшеничная хлебопекарная 250гр. Соль 2,5 ч.л. Сахар 2 стол. л. Яблочный уксус 10мл. Масло растительное горчичное 30г. Кон ...

Молочная закваска - простейший способ приготовления закваски.

Для тех кто не решается приготовить закваску, предлагаю необыкновенно простой способ, благодаря которому у вас будет полноценная активнейшая качественная закваска, на которой можно будет гот ...

Вечная закваска + Рецепт хлеба(ржаной на закваске)

1 день 100 г муки и 100 г воды (может, чуть меньше) Хорошенько размешиваем. Должна получиться пастообразная масса, как густая рыночная сметана. Накрываем влажным полотенцем и ставим в очень ...

РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Жидкие компоненты: 170мл. молока; 3 яйца (перед закладкой взболтать); 2 ст.л. сливочное масло (30гр.); Сухие компоненты: 2 и 13 чашки пшеничной муки (400гр); 5 ст.л. сахар ...

Тот самый бородинский

Состав - соль 3 ч.л. - сахар 1 ст. л. - мед 2,5 ст.л. (можно заменить на 3 ст.л. сахара, но тогда исчезнет горчинкаи будет не то) - Яблочный уксус 2 ст.л. - растительное масло 5 ст.л. - 5 ...

Хлеб бородинский

Состав Вода 400 мл Мука ржаная 3.25 стакан Мука пшеничная 0.50 стакан Чай черный (пакетик) 4 шт Соль 1 ч.л. Мёд 3 ст.л. Дрожжи сухие 2 ч.л. Кориандр 2 ч.л. Кислота лимонная 0.30 ч.л ...