Шницели из куриных голеней «под шубой»

Шницели из куриных голеней «под шубой»


Состав

12 голеней
3 луковицы (большие)
3-4 яблока (по вкусу)
1 банка консервированных ананасов (кружочки – 12 шт.)
тертый сыр
маринад:
~500 г майонеза
соус чили с медом
соевый соус
растительное масло
соль и специи – по вкусу
противень с бортиками

Приготовление

Отделить филе от косточки.
См. Техника разделки куриной голени (ножки)
http://forum.say7.info/topic9192.html

Нарезать очищенный лук кольцами толщиной 5-7 мм.
Разрезать яблоки на четвертинки, вырезать семенную коробочку.
Нарезать дольками.
Положить в кастрюлю (с неокисляющейся поверхностью) майонез.
Добавить соус чили, соевый соус, растительное масло и чеснок – все по вкусу.
Смолоть сверху смесь перцев и мускатный орех.
Перемешать до получения смеси средней по густоте.
Всыпать часть лука и яблок. Перемешать.
Добавить порцию шницелей, лука и яблок. Перемешать. [center][/center]
И т.д., пока не будут использованы все продукты.

Накрыть крышкой. Отставить на 2 часа, периодически перемешивая.
Затем убрать в холодильник (на 8-12 часов – до востребования).
Нагреть электродуховку до 270 град.
Смазать противень маслом.
Выложить на него лук равномерным слоем.
Сверху разложить подготовленные шницели.
Между ними - дольки яблок.
Положить кружок ананаса на каждый шницель.
Полить вдоль стенок противня сиропом из банки.
Посыпать поверхность тертым сыром.

Запечь до готовности и золотистой корочки, регулируя температуру, - примерно 1час 20 мин.
Сразу подать.
Приятного аппетита!

Источник: forum.say7.info


Горчичная рулька

Состав Берем рульку свиную,которая стоит очень дешево,но по вкусу не уступает любому мясному деликатесу.Отвариваем целым куском,добавив перец горошком,соль и лавровый лист. Приготовление ...

Курица в красном вине

Приготовление Куски курицы обжариваются, складываются в глубокую сковородку, сверху много много лука кольцами. Всё заливается стаканом красного портвейна и тушится минут 30. Очень просто и ...

Рулет мясной "Праздничный"

Состав мясо курицы -800 г. Перец сладкий -1 шт. Шампиньоны- 100 г. Маслины - 5-6 шт. Чеснок - 2-3 зубочка Специи Желатин - 25 г. Приготовление Берем куриное мясо без кожи и жира. Приправл ...

Шашлычки «Домашние» с куриным филе и ананасами

Состав 300 г куриного филе 100 мл соевого соуса 100 мл кетчупа 200 г ананасов Приготовление Филе нарезать небольшими кусочками. Смешать соевый соус и кетчуп. Смешать филе и соус, постави ...

Мясо, запеченное в горчично-медовом соусе

Состав * от 1 до 2,5 кило свинины – хорошей, мягкой шейки или окорок для запекания, иногда с косточкой, по настроению. * 1 банка горчицы. Можно баварскую или французскую, но я чаще всего бе ...

Мясные оладьи

Состав: 300 граммов мяса перекрученного с луковицей 1 стакан кефира 3 ст. ложки муки 1 яйцо соль,молотый черный перец,приправы по вкусу зелень мелко порезанная или сушеная Приготовление: ...

+1 маринад к шашлыку

Состав 1 томатная паста 200гр 2 минеральная вода 1.5л 3 репчатый лук(по вкусу) 4 майонез 200гр 5 специи:соль,перец черный,лавровый лист,кариандр,базилик,чеcнок(пару зубчиков). Приготовлени ...

Сочная куриная грудка - MIN хлопот

Состав Куриная грудка с косточкой - 1 шт Сало - 50-70 гр Соль, перец, приправа для курицы Приготовление Грудку я от косточки не отделяла - так она выглядит красивее. Сделала поперечные гл ...

Пастрама

Состав Взять индюшиную грудку(весом в 1.5-2кг) на два часа опустить в соленую воду(2 стол ложки на 1.5 литра воды) Приготовление Вынуть из воды намазать смесью меда и дижонской горчицы и ...

Мясные шарики тушеные с огурцами

Рецепт я нашла уже много лет назад в немецком журнале и с тех пор каждым летом, по несколько раз я готовлю это блюдо (огурчики сезонные). Для этого блюда нам нужны вот такие огурцы для ту ...