Кухонная химия - Все о Шоколаде

Кухонная химия - Все о Шоколаде


Засолка семги

Состав 1 кг семги делаю смесь из 2 ст.л.морской соли, 1 ст.л.сахара, перца горошком черного и душистого, поломанного лаврового листа. Приготовление Два пласта семги (рыбу не чищу, разреза ...

Кальмаров не варить, СОВЕТ:

Приготовление Существует много различных мнений по поводу того, сколько времени и в какой воде надо варить кальмаров. Я же, по совету моей знакомой, не варю! Делаю так: Запасаюсь целым ча ...

Засолка речной рыбной икры

Состав После удачной рыбалки остается икра сазана или карася. Соль и постное масло. Приготовление Икру почистить от оболочки и положить в банку. Добавить соль 1:1 и размешать. Налить немн ...

Шурпа по-узбекски

Шурпа – узбекское блюдо, вроде бы суп, да не совсем. Настоящая шурпа – это обязательно ароматный, насыщенный, жирный бульон, овощи, пряная зелень… И, конечно же, нежная, тающая на языке бара ...

Сало "Смак"

Через сутки готово! Обьеденье!!!!!!!!! Через сутки готово! Обьеденье!!!!!!!!! Состав 1 кг.сала с прослойкой. Смесь: по 5 ст. ложек-чеснока (через чеснокодавку), растительного масла, молот ...

Сало Соленое в рассоле

Приготовленное таким способом сало не стареет, нежелтеет и долго хранится. Соленое в рассоле Приготовленное таким способом сало не стареет, нежелтеет и долго хранится. Состав собом сало не ...

Кальмары «Пальчики оближешь»

Состав Кальмары замороженные - 1500 гр. Сливки - 250 мл. (10 или 20%) Сыр твёрдый - 100 гр. Соль,перец. Приготовление Кальмары очистить от плёнок и внутренностей под проточной водой,пор ...

Домашние шпроты из мойвы

Предлагаю незатейливый рецепт домашних шпрот из мойвы (кильки, салаки). Мне очень шпротики понравились, не хуже, чем магазинные. Предлагаю незатейливый рецепт домашних шпрот из мойвы (киль ...