Фрукты и Овощи - "Кухонная химия" (1/3)



Засолка семги

Состав 1 кг семги делаю смесь из 2 ст.л.морской соли, 1 ст.л.сахара, перца горошком черного и душистого, поломанного лаврового листа. Приготовление Два пласта семги (рыбу не чищу, разреза ...

"Вижу цель!"

Определение цели необходимо в начале любого дела. Иначе ни один серьезный проект не будет завершен. Цель – главный ориентир в любом деле. С ясным представлением о том, чего мы хотим, мы легк ...

Засолка речной рыбной икры

Состав После удачной рыбалки остается икра сазана или карася. Соль и постное масло. Приготовление Икру почистить от оболочки и положить в банку. Добавить соль 1:1 и размешать. Налить немн ...

Все знают, что пережаривать мясо на огне с образованием чёрной корочки опасно: образуются канцерогенные вещества. Сахара и аминокислоты из обгоревшей мускульной массы превращаются гетероцикл ...

Шурпа по-узбекски

Шурпа – узбекское блюдо, вроде бы суп, да не совсем. Настоящая шурпа – это обязательно ароматный, насыщенный, жирный бульон, овощи, пряная зелень… И, конечно же, нежная, тающая на языке бара ...

Домашние шпроты из мойвы

Предлагаю незатейливый рецепт домашних шпрот из мойвы (кильки, салаки). Мне очень шпротики понравились, не хуже, чем магазинные. Предлагаю незатейливый рецепт домашних шпрот из мойвы (киль ...

Запеканка

Состав Отварить рыбное филе(400гр) Отварной рис(1 стакан) Лук +чеснок(обжарить) яйцо+2 ложки сметаны+100гр сыра+зелень Приготовление Варю рыбу (взяла 4 штуки нотатении, добавила лавр+пере ...

Лагман - Готовим по-узбекски

Лагман - Готовим по-узбекски ...