майонез Домашний, заварной

майонез Домашний, заварной

Состав

3/4 стакана воды
1,5 ст. ложки муки
1 ч. ложка сахара
0,5 ч. ложки соли (я кладу 1ч.л.)
3/4 ст. ложки уксуса 9% (я кладу 1ст.л.)
1 желток
1 ч. ложка готовой горчицы
1 стакан (250 мл) рафинированного растительного масла(можно больше)

Приготовление

Смешать муку, воду, соль, сахар и уксус и заварить. Остудить.
Добавить желток и горчицу. Взбить на высокой скорости, тонкой струйкой вливая под лопасти миксера масло. Все.

Я взбиваю сразу в 700гр банке, получается почти полная банка
***
На любителя можно увеличить количество горчицы, добавить зелень или чеснок.

источник





1.-курицу помыть почистить,обсушить и разрезать на кусочки,посолить и поперчить; 2.-в чугунок или кастрюлю с толстым дном положить на дно половину чайной ложки сливочного масла и плотно улож ...

Глинтвейн

Состав * 750 мл красного сухого вина * 1 апельсин * 5 бутончиков гвоздики * 14 ч.л. мускатного ореха * 1 палочка корицы (или 0.5 ч.л. молотой корицы) * 1 ч.л. молото ...

Водка "Лимонное чудо"

Состав 0,5 л спирта (для крепкого напитка) или водки (для напитка послабее) 0,5 л молока 3-4 шт. мандарина 1 шт. лимон 1 шт. апельсин 3-4 ст. л. сахара (добавляется по вкусу) чуть ван ...

Майонез относится к холодным настоящим, или благородным соусам, т.е. к соусам, важнейшей составной частью которых являются масло и яйца, в то время как мука полностью отсутствует. Майонез – ...

"Восстановитель"

Если у Вас упадок сил, нет аппетита, низкий гемоглобин или (не дай Бог!)перенесли операцию, восстановиться Вам поможет этот простой рецепт, которым наша семья пользуется уже не один десяток ...

Водная диета приобретает все большую популярность во всем мире. И дело не в том, что это самый доступный и простой способ похудеть, а в том, что он действительно работает. Специалисты объя ...

Домашний йогурт «Фруктовая фантазия»

Недавно раскопала в своих старых записях один чудесный рецепт. Решила приготовить. Как показала практика, йогурт получился в точь-точь как фабричный фруктовый йогурт, только в отличии от по ...

СЫРОЙ КАБАЧОК С НАЧИНКОЙ. Отличная закуска под водку и просто так!

Ингредиенты: Кабачок молодой – 1 шт. ДЛЯ МАРИНАДА: Соевый соус – 5 ст. л. Сок лимона – 2 ст. л. Масло растительное – 1 ст. л. ДЛЯ ДИПА: Сметана – 2 ст. л. Чеснок – 2 зубчика Укроп – 1 пучок ...

АТИГЛАМУР 3 - ПЕСТО

Систав: 200гр петрушки 5 долек чеснока 50 гр черного перца-горошек 100 гр сыра (твердого) 150 гр семечек подсолнуха 12 лимона - сок постное масло ( alternativ - оливковое) 200гр петрушк ...

"Бейлиз" как из магазина

Состав банка сгущенки 2 ст.ложки кофе растворимого 2 пачки чудо-молока шоколадного ванильный сахар 180 мл. водки Состав банка сгущенки 2 ст.ложки кофе растворимого 2 пачки чудо-м ...