Домашний квас с медом и мятой. Шаг за шагом!

Домашний квас с медом и мятой. Шаг за шагом!


Состав

~400 гр ржаного хлеба
70 гр сахара
100гр меда
10 гр живых дрожжей
пару веточек мяты или мелисы
горсть изюма

Приготовление

Порезанный хлеб сушим в духовке минут 40,при ~170*,до состояния абсолютной сухости и приобретения красивого коричневатого цвета
Ломаем наш хлеб и в кастрюлю. Заливаем ~1-1,5 литрами кипятка и оставляем размокнуть. Я оставляла на ночь
Процеживаем (я нетерпеливо,аккуратно отжимаю)через несколько слоев марли или хлопчатобумажное полотенце
Добавляем столько кипяченой воды,сколько не хватает до полутора литров -именно столько кваса мы делаем.
Кипятим в кастрюльке небольшое количество воды,кидаем туда мяту и варим пару минут.
Добавляем мяту,вместе с водой,медом и сахаром к нашему квасу. Туда же и дрожжи,которые были разведены небольшим количеством воды с 1/2 ч л сахара(дабы убедиться в их пригодности-они должны начать бродить). Накрываем полотенцем и оставляем в тепле и покое на сутки-полтора
Вот так квас выглядит через чуть более суток
Опять процеживаем(дрожжевой осадок нам не нужен-выливаем его вон) и добавляем промытую горсть изюма
Переливаем наш квас в бутылку и в холодильник на ночь.
А утром достаем,откручиваем крышку и наливаем в бокал(кружку,стакан),пьем и наслаждаемся!
источник





Глинтвейн

Состав * 750 мл красного сухого вина * 1 апельсин * 5 бутончиков гвоздики * 14 ч.л. мускатного ореха * 1 палочка корицы (или 0.5 ч.л. молотой корицы) * 1 ч.л. молото ...

Предлагаю в Ваше внимание очень вкусную закладку слив на зиму для пирогов, маффин, клецек, гомбовцов на пару, со слоёным тестом, к любому и любимому мясу, к печени, к сладкой пицце и просто ...

Водка "Лимонное чудо"

Состав 0,5 л спирта (для крепкого напитка) или водки (для напитка послабее) 0,5 л молока 3-4 шт. мандарина 1 шт. лимон 1 шт. апельсин 3-4 ст. л. сахара (добавляется по вкусу) чуть ван ...

Вы когда-нибудь задумывались, почему в вашей жизни периодически возникают негативные ситуации, конфликтные люди или ссоры на пустом месте? Мы привыкли думать, что во всем виновато расположен ...

Ингредиенты 100 гр семян сои зеленой 100 гр семян подсолнечника (не жаренные) 100 гр. семян люцерны Ингредиенты 100 гр семян сои зеленой 100 гр семян подсолнечника (не жаренные) 100 г ...

1. Они ищут и находят возможности там, где другие опускают руки. 2. Они выносят урок из того, что другие считают неудачей. 3. Они принимают обдуманные решения. 4. Они постоянно и созна ...

Кокосовые верхушки

Эта выпечка проста и очень вкусна. Ингредиенты 50 гр. масла 2 шт. среднего размера яиц 150 гр. сахара 1 пакет кокосовой стружки (200 гр.) Ингредиенты 50 гр. масла 2 шт. среднего размера ...

Майонез относится к холодным настоящим, или благородным соусам, т.е. к соусам, важнейшей составной частью которых являются масло и яйца, в то время как мука полностью отсутствует. Майонез – ...

"Восстановитель"

Если у Вас упадок сил, нет аппетита, низкий гемоглобин или (не дай Бог!)перенесли операцию, восстановиться Вам поможет этот простой рецепт, которым наша семья пользуется уже не один десяток ...

Водная диета приобретает все большую популярность во всем мире. И дело не в том, что это самый доступный и простой способ похудеть, а в том, что он действительно работает. Специалисты объя ...