Кетчуп как "Uncle Bens".


Состав

томат-паста 1 кг.
вода 1 л.
сахарный песок 1,5 ст.
соль 1,5 ст. л.
красный перец 1/2 ч. л.
корица 1,5 ч. л.
чеснок 3 зубца
аджика 1/4 ч. л.
уксус 1 ч. л.

Приготовление

Томатную пасту развести водой. Добавить сахарный песок и соль. Все тщательно размешать и кипятить на малом огне, постоянно помешивая, 15 минут. Потом добавить красный перец, молотую корицу, раздавленные или натертые зубцы чеснока. Можно добавить аджику. Кипятить все это еще 5 минут. Снять с огня, остудить, добавить 70-ти процентную уксусную эссенцию. Перемешать, разлить в посуду и поставить в холодильник. Через 5 часов кетчуп готов.
Внимание!Качество кетчупа напрямую зависит от качества томатной пасты.

источник





Состав 1-1.5 ч. ложки тёртого имбиря, пару долек измельчённого чеснока, сок 0.5 лимона, 1 стол. ложку бальзамического уксуса, растительное масло, соль, сахар по вкусу.Состав 1-1.5 ч. ложки ...

кетчуп Томатный (домашний).

Многие могут спорить кетчуп ли это? В книге называется именно так, а Вы - судите сами Но соус получается вкусный и быстро готовится. Посмотрела на сайте - вроде бы все нужно достаточно долго ...

Греческая закуска «Tzatziki» (Цацики)

В нашем понимании Цацики - это соус, но на самом деле это закуска. Её подают в начале еды, а так же к основным блюдам (шашлыкам и жареному мясу). А начале еды Цацики подают в менажнице вмест ...

Зеленый майонез с лаймом и базиликом.

Состав Майонез постный 100 гр. Базилик 1 пучок. Сок лайма 2 стложки. Черный перец. Состав Майонез постный 100 гр. Базилик 1 пучок. Сок лайма 2 стложки. Черный перец. Приготовление Все и ...

Натуральный яблочный уксус.

В этом году очень много яблок, грех не приготовить уксус своими руками. Ароматный и полезный продукт. Можно использовать для приготовления маринадов, заправки салатов. Уксус получается вкусн ...

Кетчуп

Состав 1 кг томатов, 100 г уксуса 9%, 1 луковица, 1 яблоко, 12 ч.л. красного перца, 2 гвоздикиСостав 1 кг томатов, 100 г уксуса 9%, 1 луковица, 1 яблоко, 12 ч.л. красного перца, ...

КЕТЧУП ТОМАТНЫЙ НАСТОЯЩИЙ

Состав ПОМОДОРЫ 6 ШТ САХАР 4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ УКСУС ПОЛ. СТАКАНА 2 СТ. ЛОЖКИ ГОРЧИЧНОГО ПОРОШКА 2-3 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА СОЛь ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ 2 СТ. ЛОЖКИ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ 1МАЛЕНьКИЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ Соста ...

Состав Масло оливковое, горчица(готовая), мед. Всё в равных количествах. Чеснок и соль по вкусу.Состав Масло оливковое, горчица(готовая), мед. Всё в равных количествах. Чеснок и со ...

Эту аджику наша семья готовит уже много лет. Готовим такое колличество, что даже сказать стыдно и при этом всю сьедаем. Если идем в гости, всегда просят принести баночку. Пробовала другие ре ...

Состав сладкие перцы - 4 шт помидор - 2 шт сливки - 200 мл плавленый сырок - 100 гр петрушка - 3-4 ст.лСостав сладкие перцы - 4 шт помидор - 2 шт сливки - 200 мл плавленый сырок - 100 гр п ...