Карамельний соус.


Цей соус можна зберігати в холодильнику до 2-х тижнів і використовувати з мороженим, млинцями, оладками і іншими десертами.

Приготовление

У нержавіючій каструлі з товстим дном довести на середньому вогні до кипіння цукор з водою. Поки сироп не закипів, його можна помішувати до повного розчинення цукру. Після того, як він закипить, розмішувати не можна, потрібно тільки змочувати холодною водою за допомогою щіточки стінки посуду, щоб при кипінні сиропу на стінках не застигали кристали цукру. Дати сиропу кипіти близько 7-10 хв. до утворення насиченого карамельного кольору. Після цього каструльку зняти з вогню і поволі, помішуючи віночком, влити вершки (вони мають бути кімнатної температури) і вершкове масло. Розмішати, охолодити до кімнатної температури і полити готовий пиріг.


Когда-то мама учила меня: когда варишь, соли в начале варки, а когда жаришь – в конце. Много лет этот совет служил мне верой и правдой, пока жизнь и опыт не внесли в него кое-какие дополнени ...

Состав 1-1.5 ч. ложки тёртого имбиря, пару долек измельчённого чеснока, сок 0.5 лимона, 1 стол. ложку бальзамического уксуса, растительное масло, соль, сахар по вкусу.Состав 1-1.5 ч. ложки ...

кетчуп Томатный (домашний).

Многие могут спорить кетчуп ли это? В книге называется именно так, а Вы - судите сами Но соус получается вкусный и быстро готовится. Посмотрела на сайте - вроде бы все нужно достаточно долго ...

Греческая закуска «Tzatziki» (Цацики)

В нашем понимании Цацики - это соус, но на самом деле это закуска. Её подают в начале еды, а так же к основным блюдам (шашлыкам и жареному мясу). А начале еды Цацики подают в менажнице вмест ...

Зеленый майонез с лаймом и базиликом.

Состав Майонез постный 100 гр. Базилик 1 пучок. Сок лайма 2 стложки. Черный перец. Состав Майонез постный 100 гр. Базилик 1 пучок. Сок лайма 2 стложки. Черный перец. Приготовление Все и ...

Состав томат-паста 1 кг. вода 1 л. сахарный песок 1,5 ст. соль 1,5 ст. л. красный перец 12 ч. л. корица 1,5 ч. л. чеснок 3 зубца аджика 14 ч. л. уксус 1 ч. л.Состав томат-паста 1 к ...

Кетчуп

Состав 1 кг томатов, 100 г уксуса 9%, 1 луковица, 1 яблоко, 12 ч.л. красного перца, 2 гвоздикиСостав 1 кг томатов, 100 г уксуса 9%, 1 луковица, 1 яблоко, 12 ч.л. красного перца, ...

КЕТЧУП ТОМАТНЫЙ НАСТОЯЩИЙ

Состав ПОМОДОРЫ 6 ШТ САХАР 4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ УКСУС ПОЛ. СТАКАНА 2 СТ. ЛОЖКИ ГОРЧИЧНОГО ПОРОШКА 2-3 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА СОЛь ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ 2 СТ. ЛОЖКИ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ 1МАЛЕНьКИЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ Соста ...

Состав Масло оливковое, горчица(готовая), мед. Всё в равных количествах. Чеснок и соль по вкусу.Состав Масло оливковое, горчица(готовая), мед. Всё в равных количествах. Чеснок и со ...

Эту аджику наша семья готовит уже много лет. Готовим такое колличество, что даже сказать стыдно и при этом всю сьедаем. Если идем в гости, всегда просят принести баночку. Пробовала другие ре ...