Капустные оладьи с сыром

Капустные оладьи с сыром


Состав

Капуста белокочанная — 200 г
Петрушка (мелко нарезанная) — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Перец белый (молотый, по вкусу)
Мука — 2-3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Соль (щепотка)

Приготовление

Капусту тонко шинкуем.
Опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной.
Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги.
Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой.
Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешиваем.
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна.
Отправляем в холодильник минимум на полчаса.
Духовку нагреваем до 160-180 градусов - включите ее за четверть часа до начала выпекания.
Противень накрываем листом пекарской бумаги.
Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду).
Отправляем противень в духовку.
Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20, а то и больше - все зависит от индивидуального характера вашей духовки.
Снимите оладьи с противня, поддевая лопаточкой, и уложите на подогретое блюдо. Немедленно подавайте, пока горячие да красивые. Остывая, они опадают, что немудрено - муки-то в них совсем мало.
Приятного аппетита!


ОВСЯНЫЕ ОЛАДУШКИ С ЯБЛОКОМ И МОРКОВЬЮ

очень вкусно и полезно! Состав 1 стакан хлопьев геркулес(которые быстро готовятся) 1 стакан теплого молока 2 яйца 4 ст. ложки сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 морковь 1 яблоко примерно ...

Хворост

Состав 400г муки 2 яйца 1 стакан сметаны 2 ст.л сахара 4 ст.л водки подсолнечное масло для фритюра сахарная пудра для обсыпки Приготовление Яйца чуть взбить с сахаром. Добавить водку и смета ...

Сдобные рогалики с маком (тесто моей бабушки, адаптированое к современной технике) » Персональный сайт Елены Гуляевой

Состав 500 г муки 250 г молока 50 г сливочного масла 1 пакетик сухих дрожжей (бабушка использовала соответственно 50 г свежих дрожжей) 70 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 яйцо щепотк ...

блины Манно-овсяные

Состав 1 ст. овсяных хлопьев, 1 ст. манной крупы, 500 мл. кефира, 3 яйца, 2 ст. л. сахара, 12 ч. л. соды, 12 ч.л. соли, 3 ст. л. растительного масла. Приготовление Смешиваем в миске ман ...

стакан овсяных хлопьев стакан кипяточка одно яйцо 1 кубик Галина Бланка Приготовление Заливаю хлопья водой, добавляю кубик, и минут 30 пусть постоит. Добавить яйцо, перемешать, и как ола ...

вергуны "ТАРАРУШКИ" НА КЕФИРЕ

Состав 1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока. 1 яйцо 3 ст. ложки сахара 2 ст. ложки растительного масла 0.5 ч. ложки соли 0.5 ч. ложки соды муки примерно 2-3 стакана(это примерно ...

Состав 1ст воды 3ст муки 1п сухих дрожжей(11грамм) 1 яйцо соль щепотка сахар щепотка Для заливки пампушек: 5-6 зубков чеснока 3-4ст.ложки подсолнечного масла 3-4ст.ложки воды соль по вкусу П ...

Состав Кефир – 1 стакан, яйцо – 1 шт., сахар – 3-5 ст.л., масло растительн. – 2 ст.л.+ для обжарки, сода – 0,5 ч.л., мука – 2,5-3 стакана. Приготовление Замесить из указанных ингредиент ...

Создайте новый документ(80*1px) в фотошопе, фоновый цвет прозрачный. Создайте выделение на половину документа инструментом Rectangular Merquee Tool(M)(Прямоугольное выделение). Затем ...

Это настолько вкусно, что нет возможности удержаться в рамках приличия!!! Эти булочки прекрасно подойдут и к праздничному столу, и в будний день. Очень хорошая альтернатива хлебу. Можно сдел ...