Скумбрия холодного копчения 2


Ароматный и нежный кекс, вариант быстрой выпечки. Рецепт этого кекса есть на многих итальянских сайтах, где-то он называется "Маргарита", а где-то "Парадиз", но ингридиенты абсолютно одинаковы. Сразу хочу дать совет: печь этот кекс нужно или в кекснице с отверстием в центре, или в форме маленького диаметра, я его пекла в разъемной форме диаметром 26 см, кекс остался сочным, но не был высоким. В любом случае, у нас в доме кекс переночевать не успел

Состав

- 2 яйца+2 желтка (4 желтка + 2 белка)
- 120 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 35 г сахара
- 70 г муки
- 50 г крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- цедра 1 апельсина (я не добавляла)
- ванилин

Приготовление

2 белка разбиваем с щепоткой соли сахаром-песком до густой пены. В другой миске разбиваем масло (я бы не советовала в этом рецепте заменять масло маргарином, потому что масло дает дополнительный вкус, аромат и цвет) с сахарной пудрой до кремообразного состояния, добавляем желтки, разрыхлитель, ванилин, муку и крахмал. В конце в эту массу аккуратно (уже вручную) добавляем взбитые белки, перемешиваем.
Массу выливаем в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 170 градусов 25-30 мин.(очень важно не пересушить). Проверяем зубочисткой. Готовый остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.
Еще этот бисквит - идеальная основа для торта, так что, нет времени - домочадцам кекс, есть время - можно и торт.
http://forum.say7.info/topic27888.html


Блинчики из овсяной муки

Блины получаются очень вкусными. Обычную муку можно и не добавлять, заменив ее полностью на овсяную. Состав 1.5 стакана теплого молока 2 шт. яйца 2 ст. ложки сахара 14 ч. ложки соли 14 ч. ло ...

Приготовление Итак, продолжим. У нас осталась половинка расфилерованной форели С нее мы благополучно снимаем кожу Затем нарезаем порционными кусочками Из половинки лимона выжимаем сок, насып ...

Состав Говядина (можно взять готовый фарш) — 500 г Яйцо (сырое - 1 шт., вареные - 3 шт.) — 4 шт Сухари (белые, замоченные в молоке) — 2 ст. л. Лук репчатый — 2 шт Специи (соль, перец, припра ...

Волшебные - так оценил эти блинчики мой сын. Действительно, очень вкусные блинчики с хрустящими краями, по вкусу напоминают вафли. Их очень легко жарить, не надо постоянно смазывать сковород ...

Состав 3 яйца 3 ст.ложки мёда 1ч.л.соды 1ч.л.соли 0,5 л кефира 0,5 л крутого кипятка 15 ст.ложек муки 2 ст.ложки оливкового масла. Приготовление Взбить яйца с мёдом, добавить соду, соль. Зат ...

Приготовление Нарезаем мясо порционно. Лук чистим и натираем на мелкой терке (или измельчаем блендером). Сметану, майонез, лук, соль, специи смешиваем. Мясо отправить в смесь и тщательно пре ...

Состав Скумбрия 3 средних тушки, соль, препарат для копчения Приготовление Рыбу промыть, натереть солью, положить в посуду и прижать гнетом. Поставить в холодильник на 3 дня. В последний де ...

Состав Скумбрия — 0,5 кг Лук репчатый — 1 шт Специи (соль, перец) Приправа (для рыбы) Масло растительное Сок лимонный Приготовление Очередной мой рецепт из категории Аэрогриль для ленивых Б ...

Состав Свинина (куском) — 450 г Грибы — 150-200 г Сыр — 50 г Чеснок — 3 зуб. Специи (для свинины, соль, перец - по вкусу) Сок лимонный Масло растительное Приготовление Кусок мяса помыть ...

Мысли, как гости: неизвестно, когда они придут, и с какими намерениями. ...