МЕДОВЫЙ РУЛЕТ С КАКАО И КОНЬЯКОМ

МЕДОВЫЙ РУЛЕТ С КАКАО И КОНЬЯКОМ

Состав
Для приготовления теста вам понадобится:
Мед (жидкий) – 150 гр
Мука – 140 гр
Какао – порошок – 30 гр
Яйца – 4 штуки
Коньяк или ром – 1.5 столовые ложки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Для крема:
Сметана (жирная ) – 200 гр
Сливки 35% - 200 мл
Сахар – 5 столовых ложек или по вкусу

Смешайте мед, какао, коньяк и яичные желтки. Взбейте смесь миксером до появления пены.
Белки яиц взбейте в крепкую пену.
Смешайте муку с разрыхлителем.
В медовую массу добавляйте попеременно взбитые белки и мучную смесь.
В результате у вас должно получиться довольно мягкое и текучее тесто для рулета.

Вылейте полученное тесто на застеленный пергаментом противень и разровняйте его по всей поверхности противня.

Выпекайте медовый пласт в предварительно разогретой до 180 С духовке 8 – 10 минут.
Выпеченный пласт выложите на подготовленное полотенце (пергаментом вверх).

Снимите пергамент, и с помощью полотенца сверните выпеченный пласт в рулет. Тесто сворачивается вместе с полотенцем.
Оставьте свернутый рулет немного охладиться (10 – 15 минут).
Для крема взбейте миксером сметану и сливки с сахаром до консистенции крема. Если вы уверены, что ваша сметана хорошо взбивается, то вы можете сначала смешать сметану со сливками и взбить полученную смесь с сахаром до кремообразной структуры. Если вы не совсем уверены, что сметана хорошо взобьется, то взбейте сметану и сливки с сахаром отдельно и смешайте обе взбитые массы. Для крема вы можете взять только сливки или только сметану.
Разверните свернутый пласт теста. Выложите на него крем и разровняйте, отступая по несколько сантиметров от краев, по всей поверхности рулета.
Сверните пласт теста в рулет.

Перед употреблением дайте рулету пропитаться в течении нескольких часов.
Приятного вам аппетита!
источник


Рулет "Выручалочка" № 2

Выставляю в основном из-за теста: ингридиенты простые и присутствую почти в каждом доме...и этот рулетик выручает во время неожиданного нашествия гостей, т.к. занимает мало времени. А начина ...

МАКОВЫЙ РУЛЕТ С ИЗЮМОМ

Состав для теста 150 миллилитров теплого молока 1 ч. ложка сухих дрожжей(с небольшой горкой) 1 яйцо 2 ст. ложки сахара 0.5 ч. ложки соли 40 граммов маргарина 1 пакетик ванилина 3 ст. ложки р ...

Волшебный куриный бульон

Казалось бы – что может быть банальней, чем тривиальный куриный бульон. Но иногда это именно то, что нужно! Это ведь может служить отличным перекусом, которых, напоминаю, нам необходимо окол ...

Какая дивная картина: ЛЮБОВЬ спускается с небес И в День Святого ВАЛЕНТИНА Подарит людям мир чудес. В том мире - тайны и секреты, обиды и приливы чувств, вопросы и на них ответы и поцелуи ж ...

Песочные рулетики с клюквенной начинкой

Получились очень вкусные, нежные, кисло-сладкие печеньки начинку можно ложить и чуть больше, я боялась, что тесто не пропечется, но все прошло удачно Получились очень вкусные, нежные, кис ...

Желаю выглядеть - отпад, Быть самой лучшей на планете, Чтоб за один твой нежный взгляд Бросали миллион на ветер!!! Желаю восхищать красой Без всяких кремов, масок, гелей... Короче, просто бы ...

Представь, что ты - РОЗА в чудесном саду, Где ценят тебя за твою красоту. И дивный вдыхают все твой аромат, И слёз восхищенья скрывать не хотят. А капли росы, как бриллианты сверкают, Твой ...

«Тертый» яблочный пирог

Нам понодобится для теста: 250 г маргарина, 12 стакана сахара, щепотка соли, 3 стакана пшеничной муки, 1 или 2 яйца (я брала 1), 12 чайной ложки соды, гашеной уксусом. Нам понодобится ...

Лимонный манник с ананасами (на сыворотке)

Состав Манка – 1 ст Сыворотка – 1 ст Мука – 1 ст Сахар – 1 ст Маргарин – 160 гр Яйцо – 1 шт Сода – 1 ч.л без верха Лимон – 1 шт Ананас консервированный – 3 колечка Растительное масло Сок пол ...

Состав 3 яйца, 4 столовые ложки сухого молока, 4 столовые ложки муки (с небольшим верхом), 4 столовые ложки воды, 34 чайной ложки соды, любое варенье (желательно погуще).Состав 3 яйца, ...