Торкетти (итальянское сахарное печенье)

Торкетти (итальянское сахарное печенье)

Ингредиенты:

Сливочное масло 125г.
Мука пшеничная 250г.
Сахар 2-3 ст.л.
Ванильный сахар 1ч.л.
Светлое пиво (можно заменить газированной водой) 60мл.
Коричневый сахар для обваливания печенья

Способ приготовления

Сливочное масло и муку растереть в крошку, добавить сахар, пиво, вымесить тесто. Я месила в комбайне.
Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто разделить на 24 части, скатать в шарики, потом каждый шарик в жгутик длиной 10 см, и со всех сторон обвалять его в сахаре:

Соединить края и выложить на противень, выстланный бумагой:

Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. У меня после 20 минут печенье было бледнее, я включила на 5 минут 200С.
Очень вкусное и рассыпчатое печенье, которое очень быстро готовится и еще быстрее съедается. Просто неприлично вкусно!!!
источник





Любовь выбирают носом

Помните, «дыша духами и туманами…»? Духи-то на первом месте. Сейчас у нас плодоносят амбровые деревья. ликвидамбр Нет, плоды несъедобны. В советские время эти шишечки сплющивали и делали ...

Старинная имбирная коврижка

Сегодя я впервые попробовала испечь коврижку из очень жидкого теста и получилось, как ни странно , отлично: изумительная ровная пористость и нежнейшая консистенция мякиша. И готовится проще ...

СОВМЕСТИМОСТЬ ЗНАКОВ ЗОДИАКА - ВОДОЛЕЙ (20 ЯНВАРЯ - 18 ФЕВРАЛЯ)

Вот и добрались мы к русской непредсказуемой душе Водолея. Россия имеет тотем Водолея («умом Россию не понять...»), и в основе общения российского народа лежит принцип: «Человек человеку – д ...

Гуляш

Прелесть рецепта советского гуляша в том, что его можно готовить из любого мяса, какое есть под рукой, в отличие скажем от азу, которое готовят только из говядины. Получился такой-же как в т ...

Суп молочный с крупой

Молочный суп с крупой сильно отличается от простой жидкой каши на молоке и по технологии и по характеру. Это именно суп. Молочные супы с крупой исключительно просты в приготовлении и в них ...

Рассыпчатый рис

Способов много и я покажу те, с которыми я знакома по своему опыту, а не понаслышке. ПЕРВЫЙ СПОСОБ, "Как плов" Тщательно промытый рис заливают водой, чтоб покрыла на 2см, солят (1 ч.л ...

Совместимость знаков зодиака... ЛЕВ

Когда говорят, что у Львов много странностей, то это мягко сказано. Львы – это диагноз зодиака! Характерны и выразительны, их поведение просчитываемо, идеи и мысли навязчивы, как паранойя. О ...

Сырная паста

Сырная паста, в отличие от сырного масла, используется только для приготовления бутербродов. При этом, как ни странно, бутерброд с сырной пастой сильно отличается по вкусу от бутера со сливо ...

Заточка и доводка ножей

В течение рабочего дня рядовой повар или мясник правит лезвие своего ножа примерно 200 раз. Понятно, почему к выбору мусата, с помощью которого лезвие поддерживается в рабоче-остром состоя ...

Как подготовить чугунную посуду к работе. По НАУКЕ

Приобретя чугунную посуду ее нужно будет чистить от ржавчины, выжигать от пищевого нагара , полировать и потом обрабатывать: прокаливать с маслом в печке, пока не образуется черный блестящи ...