Печенье из варенья

Печенье из варенья

Слова автора: Получается ароматное, рассыпчатое, чудесное печенье. Можно сказать - чуть сладкое. Если вы сладкоежки можно яйца взбить с сахаром. Но мне кажется, оно (печенье) и так божественно. Потрясающе вкусно. Очень и очень рекомендую.

1 стакан 250 мл жидкого варенья с ягодами или без, желательно кисловатого
2 яйца (+2-4 ст.л. сахара для сладкоежек)
150-200 гр. маргарина или сл. масла, или рафинированного растительного масла
0,5 - 1 чайн. ложки соды (в зависимости от кислотности варенья)
мука ржаная или можно в пшеничную муку добавить отруби – 3 стакана (400 грамм)
2 ст. ложки ванильного сахара
2 ст.л. какао (по желанию)
Орехи – 50-70 грамм (по желанию) (я пожелала и то и другое )

Можно добавить в тесто:

Цедра лимона — 1 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.

Яйца взбить, добавить растопленный маргарин и еще раз взбить, добавить варенье, добавить муку с содой так, чтобы тесто было мягким, в последнюю очередь вмешать орехи. Дать тесту отдохнуть полчаса. Потом раскатать на столе скалкой в пласт толщиной 0,5-0,7 см, вырезать формочками печенья и выпекать на 200 град.

Мои комментарии: Я взяла сл. масла 150 гр. Варенье у меня было клубничное.
Соды взяла полную чайную ложку, т.к. вкус варенья был кисловатым. Яйца взбила до хорошей пены с ванильным сахаром, обычный сахар не добавляла - и пожалела, т.к. печенье получилось совсем не сладкое, пришлось обваливать его горячим в сахарной пудре. Тесто получается липкое. С мукой не переусердствуйте. Тесто было липкое сначала, а после того, как оно постояло полчаса, я сформировала шарик и раскатывала на совсем чуть-чуть припылённом мукой столе чуть припылённой скалкой, и оно уже не липло.
Выпекала при заданной температуре 13 мин.
Готовое печенье сразу снять и остудить на решетке.


Вкус совершенно узумительный, никто в семье не понял, что это дивное печенье - из ржаной муки!

Можно ещё растопить шоколадку и полить ею сверху!!!
источник





Для того чтобы быстро избавиться от запаха гари на кухне, подвесьте где-нибудь так, чтобы было незаметно влажную поролоновую губку. Влажный поролон хорошо впитывает запахи различного происхо ...

Символ благополучия и богатства

Любое изделие из соленого теста, находящееся в доме, - символ богатства и благополучия в семье: и хлеб с солью будут всегда на столе. Когда читала мантру, я отчётлива увидела изделия из со ...

Кальмары мягкие

Для того чтобы кальмары получились вкусными, их нужно правильно сварить. Вымойте кальмаров, очистите от пленки, нарежьте соломкой, положите в емкость, залейте кипятком и перемешайте. Как тол ...

Проблема с выпадающими меню заключается в том, что длинный список подпунктов может выйти за пределы \сгиба\ страницы, то есть нижние пункты окажутся вне видимой области окна браузера. Дл ...

Пеликан поможет с работой

Оказывается, изображение пеликана может помочь в поисках работы. Все, что вам нужно сделать -распечатать фото пеликана, в клюве у которого деньги, и повесить в северном секторе кухне. Да, са ...

Если Вам попалось старое мясо, возьмите лук и мелко его порежьте. Натрите на терке яблоко и смешайте с луком. Добавьте в яблочно-луковую смесь уксус и растительное масло, а также специи ...

Если у вас выпадают волосы, то помогут банные процедуры. Но перед тем как идти в баню приготовьте смесь для втирания из молока и водки. Половину стакана молока смешайте с таким же количество ...

Торт " Воздушный сникерс"

Тесто: 6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара, добавить 250г.мягкого маргарина, 1 ст.л.майонеза, 1 ч.л.соды гашенной лимонным соком, ваниль , 3 ст.муки. Тесто: 6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара, д ...

Ритуалы на Старый Новый год

Скоро, скоро к нам придет Старый Новый год! Все-таки везет нам, дорогие волшебницы – в январе столько чудесных праздников, что если направить их великую энергию в нужное русло, то можно с л ...

Есть способ избавить стекло автомобиля от наледи за несколько секунд. Все, что для этого требуется – пульверизатор и немного медицинского спирта. Заливаем спирт в емкость, распыляем на облед ...