«Быстрая капуста»


Состав

2,5 кг свежей капусты
3 моркови
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
1 литр кипячённой воды
1 стакан 5%уксуса (у меня винный )
3 ст. ложки соли
4 зубчика чеснока

Приготовление

Капусту мелко шинкуем (я резала на хлеборезке ) , морковь трём на крупной тёрке ,всё смешиваем и слегка перетираем . Здесь капуста очень твёрдая , поэтому я это делаю .
Готовим рассол : в воде разводим сахар, соль, уксус, добавляем масло, а затем чеснок (мелко порубить) . Если вода у вас ещё горячая, то дайте ей немного остыть, только потом добавить чеснок, иначе он приобретёт синеватый цвет .
Капусту заливаем рассолом и помещаем под пресс .Из этого количества продуктов капусты получается много. У меня это 6-литровая кастрюля . Через 3-4 часа капустку можно кушать, но гораздо вкуснее она получается через сутки , только желательно её в кастрюле несколько раз перемешать, чтобы вышла горечь (это если вы про запас хотите) . Хранить такой салат можно больше недели в холодном месте (дольше он у нас не выдерживает ) .
Салат готов ! Очень сочный (вытаскивать 2 вилками из рассола ) , кисло-сладкий , с "хрумкой ", незаменимая закуска на гулянках .
Приятного всем аппетита !
источник





Состав Печень трески – 1 банка, картофель отварной – 2 шт., огурец маринованный – 2 шт., яблоки кислые – 1 шт., яйца отваренные вкрутую – 3-4 шт., сыр – 70-100 г, майонез.Состав Печен ...

Состав На 1кг – моркови 0,5 стакана подсолнечного масла 4 ст. л. Уксуса 0,5 ч.л. красного перца 1 ч.л. черного перца 0,5 головки(большой) чеснока 3 ст.л. сахара 1ч.л. солиСостав На 1кг – м ...

Салат из печени трески с оливками и каперсами

Состав Яйцо куриное — 3 шт Печень трески — 1 бан. Лук-порей (5-6 см) — 1 шт Сок лимонный (по вкусу) — 2-3 ст. л. Каперсы — 1 ст. л.( можно и чуть больше на мой вкус) Оливки зеленые — 10-15 ...

Салат с печенью трески «Давным - давно»

Состав 1 баночка консервы «Печень трески в масле» 1 луковица (небольшая) лимонный сок – 12 лимона щепотка сахарной пудры 2 яйца, сваренные вкрутую 100 г мелко тертого сыра 3-5 шт. оли ...

Состав 1 упаковка майонеза 1 банка печени трески 5 отварных яиц 100 грамм ядрышек грецкого ореха 1 лимон 1 небольшая луковица половина кочана салата \Айсберг\Состав 1 упаковка майонез ...

Состав 1 баночка печени трески, 2 средние картофелины отварить в мундире, 1 крупная отварная морковь, 2-3 отварных яйца, 1 репчатая луковица, горсть чернослива, майонез.Состав 1 бано ...

Салат с печенью трески и креветками

Состав 10 тигровых креветок 1 банка печени трески 2 яйца маленький пучок руколы 3 маринованных огурчика несколько гороховых проростков майонез Состав 10 тигровых креветок 1 банка печени ...

Манты по-узбекски

Манты – популярное блюдо народов Центральной Азии, состоящее из мелко нарубленного мяса, картошки и лука в тонко раскатанном тесте. Сегодня смотрим видео рецепт приготовления мантов по-узбек ...

Салат из капусты «Пёстренький»

Состав Кочан капусты (у меня 1,8 кг ) 2 моркови 2 луковицы ( у меня разного цвета) 2-3 разноцветные паприки Для рассола : 1 стакан растительного масла 13 стакана 5% уксуса 23 стакана ...

Свеча желаний

Положите руку на сердце и скажите, что бы вы хотели изменить в своей жизни? Слышите, как с готовностью зашуршали ваши мысли в голове? Желания извергаются как внезапно проснувшийся вулкан, з ...