Торт-салат «Много не бывает» из печени


Этот салатик можно отнести к разряду зимних салатов, источающих тепло и уют домашней кухни. Продукты, входящие в его состав достаточно калорийны, так что утолить голод можно совсем небольшой порцией. Очень удачное сочетание вареной картошечки, маринованных огурчиков и печеночки. Для таких салатов печень рекомендую брать куриную, она намного нежнее, чем свиная или говяжья. Лук желательно замариновать в маринаде из уксуса, сахара и соли. Изюминку этому салату придают грецкие орехи. Его можно приготовить в глубоком салатнике, но, на мой взгляд, оригинальнее, если выкладывать его на блюдо в виде торта.

Состав
300 – 400 г. печени
3 – 4 шт. картофеля
2-3 яйца
2 маринованных огурца
1 луковица
2 ст. л. грецких орехов
400 г. майонеза
Соль, перец, подсолнечное масло
Приготовление
Яйца отварим вкрутую, остудим, отделим желтки от белков. Белки натираем на крупной терке, желтки - на мелкой.
Картошку отвариваем в «мундире», остужаем, очищаем, натираем на крупной терке.
Печень тщательно промываем, нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на подсолнечном масле до готовности около 15 минут, время от времени помешивая. Готовую печень остужаем, натираем на терке или нарезаем мелкой соломкой, на ваш вкус.
Маринованный огурчик также нарезаем мелко, но лучше натереть на крупной терке, так его вкус станет намного нежнее. Для этого салата лучше использовать именно маринованные, а не квашеные огурцы.
Грецкие орехи очищаем, ядра измельчаем скалкой.
Выкладываем на блюдо слоями в таком порядке: печень, картошка, лук, белки, орехи, печень, картошка, огурец, белки, желтки. Каждый слой поливаем майонезом, солим, перчим. Особенно тщательно пропитываем слои с печенью и картошкой. Верх салата посыпаем оставшимися орехами. Тщательно выравниваем края и ставим на холод на 3 – 4 часа.
источник





Состав ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой), куриное мясо (отварное) - 120-150 г, сыр - 100-150 г, чеснок - 1-2 зубчика, майонез, зеленьСостав ананасы консервированные - 0, ...

Состав Печень трески – 1 банка, картофель отварной – 2 шт., огурец маринованный – 2 шт., яблоки кислые – 1 шт., яйца отваренные вкрутую – 3-4 шт., сыр – 70-100 г, майонез.Состав Печен ...

Состав На 1кг – моркови 0,5 стакана подсолнечного масла 4 ст. л. Уксуса 0,5 ч.л. красного перца 1 ч.л. черного перца 0,5 головки(большой) чеснока 3 ст.л. сахара 1ч.л. солиСостав На 1кг – м ...

Салат из печени трески с оливками и каперсами

Состав Яйцо куриное — 3 шт Печень трески — 1 бан. Лук-порей (5-6 см) — 1 шт Сок лимонный (по вкусу) — 2-3 ст. л. Каперсы — 1 ст. л.( можно и чуть больше на мой вкус) Оливки зеленые — 10-15 ...

Салат с печенью трески «Давным - давно»

Состав 1 баночка консервы «Печень трески в масле» 1 луковица (небольшая) лимонный сок – 12 лимона щепотка сахарной пудры 2 яйца, сваренные вкрутую 100 г мелко тертого сыра 3-5 шт. оли ...

Состав 1 упаковка майонеза 1 банка печени трески 5 отварных яиц 100 грамм ядрышек грецкого ореха 1 лимон 1 небольшая луковица половина кочана салата \Айсберг\Состав 1 упаковка майонез ...

Состав 1 баночка печени трески, 2 средние картофелины отварить в мундире, 1 крупная отварная морковь, 2-3 отварных яйца, 1 репчатая луковица, горсть чернослива, майонез.Состав 1 бано ...

Салат с печенью трески и креветками

Состав 10 тигровых креветок 1 банка печени трески 2 яйца маленький пучок руколы 3 маринованных огурчика несколько гороховых проростков майонез Состав 10 тигровых креветок 1 банка печени ...

Состав 2,5 кг свежей капусты 3 моркови 1 стакан сахара 1 стакан растительного масла 1 литр кипячённой воды 1 стакан 5%уксуса (у меня винный ) 3 ст. ложки соли 4 зубчика чеснокаСостав ...

Салат из капусты «Пёстренький»

Состав Кочан капусты (у меня 1,8 кг ) 2 моркови 2 луковицы ( у меня разного цвета) 2-3 разноцветные паприки Для рассола : 1 стакан растительного масла 13 стакана 5% уксуса 23 стакана ...