Петух В Вине


Ингредиенты:

Петух - 3кг
помидоры свежие большие - 4 шт.(можно брать из банки резанные конкассе - 1 бан.)
лук(большой) - 1 шт.
томат-паста - 1ст.л.
темное красное сладкое вино - 1 стак.для вина
чеснок - 2-3 зуб.
гвоздика(пряность) - 3 шт.
корица(палочка) - 1 шт.
соль
перец
оливковое масло

Режем петуха на порционные куски и обжариваем на масле до румяной корочки.Мелко режем лук и чеснок,кладем в кастрюлю с петухом.Даем выпариться влаге и заливаем вином. Тушим несколько минут при открытой крышке,чтоб испарился алкоголь из вина.Солим,перчим,кладем корицу и гвоздику,молотые помидоры с томатом и,если необходимо,немного воды.Закрываем крышкой и тушим до готовности на маленьком огне.
Подаем с толстыми дырчатыми макаронами,посыпав пармезаном.Приятного аппетита!





Бризоль – это скорей способ приготовления, чем кулинарное блюдо. Бризоль – великолепная закуска, приготовленная из фарша, рыбы, куриной или свиной отбивной, обжаренная в яйце и заправленная ...

Моченые яблоки

Что нужно: сахар (или мед) - 2 стакана (или 600 г меда) яблоки антоновские - 5 кг мука ржаная - 1 стакан листья смородиновые - 15 шт. вишневые листья - 15 шт. соль - 3 ст. л. с горкойЧто н ...

денежная ванна: пачули - 3 части корица - 1 часть кедр - 1 часть смесь для улучшения материального благополучия: пачули - 7 частей кедр - 5 частей мускатный орех - 2 части корица - 1часть э ...

Воздушный кекс с киселём

Воздушный, нежный кекс с лёгким ароматом вишни 120 граммов сливочного масла 0.5 стакана сметаны 1 пачка киселя с любым вкусом (у меня с вишней) 3 яйца 0.5 стакана сахара 1 стакан мук ...

Хычины

Хычины – одно из самых почетных блюд карачаево-балкарской кухни. Хычины – это тонко раскатанные и обжаренные на сухой сковороде круглые лепёшки с картофельно-сырной начинкой. Смотрим!Хычины ...

Ризотто по-милански

Золотое, гладкое, ароматное risotto alla Milanese является предметом чистого совершенства. Однако, чтобы добиться всего этого, необходимо открыть свой разум и отнестить к процессу со страсть ...

Фаршированный картофель

Для приготовления фаршированного картофеля понадобится: конечно же сам картофель, мясной фарш, майонез, шампиньоны, сыр, растительное масло, сыр и перец по вкусу. Рецепт приготовления доволь ...

Составbb 1-1.2кг. свинины (окорок), чеснок, лук репчатый, оливки, соль-перец по вкусу Подготовка: Окорок вымыть, обсушить полотенцем. Нашпиговать чесноком, луком, оливками, обмазать солью и ...

Кальмары в банке

Ингредиенты: 100-200 г кальмаров 1 луковица 1 морковь специи Ингредиенты: 100-200 г кальмаров 1 луковица 1 морковь специи Приготовление: Очень интересно получилось. Необычный ...

ФАСОЛЬ (закатка)

Ингридиенты: 4 сакана вареной фасоли 1кг лука 1кг моркови 1кг сладкого перца 3 литра томатного сока 1 стакан растительного масла 5 столовых ложек уксуса 1,5 столовые ложки соли 1 стакан саха ...